Catégorie : Blog
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Comment j’ai failli louper mon premier Pet’Nat ?
2 Octobre, 8h14 En route vers le labo d’analyse Dans le coffre, trois échantillons de PetNat en fermentation. J’ai la boule au ventre et les mains moites. Pas à cause de la chaleur. À cause de ce qui est en jeu aujourd’hui Je repense aux détails de ces dernières semaines : Les levures qui continuaient…
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Plan de bataille pour accélérer l’acceptation des cépages résistants
Pourquoi les cépages résistants rivalisent avec les cépages traditionnels Les cépages résistants atteignent désormais un niveau qualitatif comparable à celui de la majorité des cépages traditionnels. Une étude récente a comparé plusieurs cépages résistants rouges à des variétés classiques. Le résultat est sans appel : le consommateur ne perçoit pas de différence de qualité entre…
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Carnet de résistance #0
Bienvenue dans le Carnet de Résistance, le journal de bord d’un jeune producteur qui cherche à trouver des solutions concrètes pour l’agriculture de demain.
romandesvignes.com 