Carnet de résistance #0

Bienvenue dans le Carnet de Résistance, le journal de bord d’un jeune producteur qui cherche à trouver des solutions concrètes pour l’agriculture de demain.

Ce carnet abordera sans détour les sujets qui fâchent autant que les initiatives d’avenir, en viticulture comme en agriculture — et, bien sûr, il sera aussi question de cépages résistants !

Vous y découvrirez les coulisses de Roman des Vignes, l’actualité du domaine, mais aussi des réflexions, découvertes et inspirations autour d’un modèle agricole plus résilient, libre et respectueux.

Vous y lirez mes récits d’aventure, mes combats, mes doutes parfois, mais aussi mes victoires et les rencontres inspirantes qui nourrissent cette quête.

Quoi de mieux pour entamer cette série  par là où tout commence pour un vin mais qui représente également l’aboutissement d’une année de travail : La période estivale.

JUILLET – Moissons & Visite d’une invité de marque

La saison estivale a commencé par la moisson de notre orge bio Lauréate, destinée à la production de whisky.

Cette année, un semis réalisé en novembre et un printemps humide nous ont offert une orge de belle qualité, avec des rendements proches de ceux des exploitations conventionnelles.

👉 Cinq années d’efforts pour enrichir nos sols commencent à porter leurs fruits !

Fin juillet, j’ai eu le plaisir d’accueillir Jean-Pierre Robinot pour lui présenter nos cépages résistants et lui faire déguster quelques cuvées en cours d’élevage.

Pour celles et ceux qui ne le connaissent pas, Jean-Pierre est le vigneron derrière les Vignes del’Angevin, pionnier des vins nature et passionné par le vivant.

👉 Son intérêt pour nos cépages résistants est un vrai signe d’encouragement.

AOUT  – Canicule & compost sous tension

Après un printemps pluvieux (On commence à avoir l’habitude !)

Les vagues de chaleur ont commencé dès juillet et se sont intensifiées en août.

👉 Certaines parcelles de vigne ont beaucoup souffert de la chaleur et du manque d’eau, ralentissant le développement des baies.

La plupart ont tout de même poursuivi leur véraison, mais la sécheresse a laissé des traces.

Elle a aussi freiné le compostage de notre fumier, indispensable pour nourrir nos sols.

Nous avons donc utilisé l’eau de notre lac d’irrigation pour humidifier le fumier et relancer le processus.

Nous avons aussi profité de cette période plus calme pour planter quelques pieds d’un cépage hybride encore peu connu mais très prometteur.

SEPTEMBRE – Vendanges &… premier Pet’Nat

Les vendanges chez nos partenaires ont débuté le 25 août avec le très précoce Muscaris, que vous retrouverez dans la cuvée Raisis Blanc.

En revanche, septembre a été particulièrement humide en début de mois, ce qui nous a contraints à adapter les dates de récolte, notamment pour le Cabernet Jura.

Nous avons terminé avec un cépage qui rejoindra bientôt la gamme : le Seyve Villard.

👉 Assemblé au Souvignier Gris, il donnera naissance à notre premier Pet’Nat !

C’est un cépage hybride oublié, plein de promesses, dont je vous parlerai très bientôt.

Malgré la sécheresse qui a réduit les volumes, la qualité est au rendez-vous et nous sommes heureux d’avoir récolté des raisins sains, sans pourriture grise.

Et après… ?

Dans le prochain Carnet de Résistance, je partagerai l’avancement des vinifications, mes idées d’assemblages et mes premières expériences de Pet’Nat 🍾

J’espère que ce premier Carnet vous a plu.

Vos retours sont précieux : n’hésitez pas à m’écrire, positifs ou critiques, je les lirai tous

À très bientôt,

Roman